Sam媽上網抄埋抄埋一堆食譜,好多都唔記得响邊抄番來,如果係你0既原創,可以話聲我知,我俾番credit你

No.1 – 日式味噌海鮮飯

材料:(2人份) 
蝦   約8隻 
珍珠貝   適量 
本菇   1 pack 
冬菇   4隻 
青蔥   適量 
香草碎   適量 

醬汁料: 
白味噌   100g 
砂糖   2 1/2 tbsp 
味醂   2 tbsp 
醬油   1 tbsp 
清酒   100 ml 

做法: 
1. 隔晚將冬菇浸發後,備用 
2. 將青蔥切粒,備用 
3. 將蝦,珍珠貝洗淨抺乾,備用 
4. 將本菇用水沖一沖後抺乾,備用 
5. 將所有醬汁拌勻,備用 
6. 預熱焗爐180度,備用  [380F]
7. 用錫紙將所有材料及醬汁包好,放入焗爐焗約20分鐘/全熟即成

Sam媽雪櫃有包海鮮mix,解凍就得喇,不過份量大,所以,醬料double

味道好好,但係包海鮮mix唔掂….

另外雪櫃有日本菇同豆腐皮加埋落去,豆腐皮超吸汁,正!!!

overall, 可以算簡單好味,可以再整

至於碟上的飯,我地轉0左食紅米加白米,所以顏色就這樣啦~

Sam媽上網抄埋抄埋一堆食譜,好多都唔記得响邊抄番來,如果係你0既原創,可以話聲我知,我俾番credit你

No.1 – 燒焗蜜汁小雞腿

材料:
* 小雞腿(drumsticks)900克 [Sam媽整咗6隻,ok 大隻]
* 檸檬 1/4個 [屋企冇,所以,冇落!]

醃料:
* 生抽(醬油)3湯匙
* 蒜蓉 1茶匙
* 薑蓉 1茶匙 [屋企冇!]
* 糖 1/2茶匙
* 白米酒 2湯匙
* 蜜糖(honey)2湯匙
* 胡椒粉 少許

做法:
1. 洗凈小雞腿,瀝乾水份。用針在小雞腿各面刺孔,讓醃料容易熟透入味。
[直接鎅咗幾刀]

2. 用醃料把小雞腿拌勻。蓋好放入雪柜約1至2小時,隔夜更入味。
[醃咗隔夜]

3. 預熱焗爐至 180C
[380F]

4.
燒熱平底鑊,下2湯匙油,把醃好的小雞腿表面煎至微黃。放入已預熱焗爐中,約15至20分鐘。可用針插入厚肉部份,如果只有清澈的水流出,表示熟透。中途
翻轉小雞腿,令每面的顏色焗得均勻。在最後10分鐘,塗上蜜糖。拿出焗爐,上碟。趁熱供食。吃的時候,榨些檸檬汁淋在雞肉上,吃得更滋味。

呢個餸好簡單,所以算係幾成功~
不過蜜糖味唔夠,下次可以再加少少。
同埋由於有蜜糖嘅關係,好容易"lung",記住一定要用non stick呀!!!

上星期,因為Sam爸又busy season,weekend都要番工,去唔到朋友聚會食日本野,於是Sam媽走去韓國鋪買左D 料番0黎自己整~

結果,一路以為自己有壽司席,點知原來係無架…. 唯有齋用手捲….
點知隻紫菜超薄,一捲就穿,激死我!!!!

想整軍纜style,但係D 飯唔夠水,又一pat…

一盒三文魚可以幾食:
– 切片魚生
– 手巻
– 整碎加mayo同masago做手巻

最後,sam爸仲番唔到0黎食…

有網友仔話,乜我地去多倫多係咁食港式早餐?

因為紐約無得食!!!!!

就算去唐人街,所謂的港式早餐都非常唔正宗…

唔好話港式早餐啦,我地住鄉下地方,連唐人早餐 - 麵包都好難買到

一直都係食鬼佬style 早餐,donut, bagel 之類,其實就好鬼肥0既!!

sam媽一心要改變一下呢個飲食習慣,呢兩個星期開始玩DIY 早餐!!

首先講講,sam媽係非常揀飲擇食0既… 好多野都唔食:
– 麥片,好健康,但係極度難食,好似嘔吐物咁,所以 — NO!
– 牛奶,好多亞洲人都對牛奶裡的乳糖有腸胃敏感問題,我都唔例外,所以 — NO!
– 通心粉/粥類,要我一早起身煮早餐,NO WAY!!!

結果,可以食0既野,其實真係唔多

之前supermarket 減價,$8 買0左4 盒cereal

另外買0左ham 同Lactose-Free 芝士,同埋activia 0既peach yogurt

activia 0既價錢,對於其它牌子yogrut 來說,相對貴一點點,4個大約$2 …
但係Sam媽覺得味道來說,這個係最好的,味道適中之餘,還啖啖有桃~

cereal 通常都要加牛奶食,咁由於sam媽唔受得奶,所以會將yogurt mix落cereal度,咁就掂0左啦~

試過第一日好快餓,第二日就加多一塊麥包塗薄薄一層花生醬! 飽晒~~

Sam媽唔喜歡日日食同款,所以一定會搞搞新意思~

Style 2: 麥包加ham 加cheese

Sam爸唔喜cheese 凍食,所以佢0既會係花生醬薄塗加ham走cheese!

Style 3 & 4:
响阿拉斯加買0既煙三文魚,bumble bee 牌吞拿魚,還有粟米粒罐頭s~

將煙三文魚同吞拿魚分別加粟米粒,再加light mayonnaise,mix做spread!!

Sam爸的…. 嘻嘻!!!

麥包買過幾款,so far,Wonder bread 係最ok,包頭包尾仲可以俾samsam食,佢係包怪!

同埋我覺得,我呢幾款早餐,可以用來做瘦身都ok!! heeeeeeee

剛剛order 左呢部野,$39,咁樣就可以起身0既時候toaste 一下塊麥包,香口d~~~

http://i.walmartimages.com/i/p/00/04/00/94/22/0004009422708_300X300.jpg

號外~ 號外~
Skippy® Recall!!

Recall of Skippy® Reduced Fat Peanut Butter Spread Due to Possible Health Risk

屋企好多skippy呀,因為我地又食,samsam training 都會俾d 佢食,放工要番去check check究竟有無中招!!!!!!!!!

上個星期真係食到開晒"項"~

最慘係Sam爸,第一個星期開始佢0既游水大計,因為不停0既食食食,結果簡直係負數!

首先,响屋企附近0既韓國supermarket 買左包勁肥Pork Belly…

grill 兩野再加韓式sauce,搞掂!

其實搬左呢度之後,最近買亞洲野就係呢間韓國超市,所以變相食多好多韓國野! 亦因為佢有勁平海膽,加埋今次0既pork belly,膽固醇爆燈指日可待~

某日,因為公司有人帶墨西哥飯,Sam媽俾0個個人撩起條筋,又發癲要食墨西哥野~

夜晚去左Grand Lux Cafe食好鐘意0既Asian Nacho!

飽到主菜都食唔到,但又死都要食甜品…

星期五晚,好耐無同班朋友食飯,又去左食韓國All-you-can-eat BBQ buffet…

星期日,同好耐無出過Manhattan 0既"鄉下仔" – Sam爸出左city,食佢好耐都無食過0既迴轉壽司。

不過戰跡麻麻啦~

因為之前再食左個好耐都無食0既Takoyaki!

p.s. 再上個星期影0個D 相呢(Hanami 2010),好慘呀 個個都問我係咪肥左囉… 度度唔肥,先肥塊面再到個腩位… 肥師奶上身

唔信邪,尋晚上磅,真係肥左呀……… (無言)