新手C 奶 – 日式味噌海鮮飯

Sam媽上網抄埋抄埋一堆食譜，好多都唔記得响邊抄番來，如果係你0既原創，可以話聲我知，我俾番credit你

No.1 – 日式味噌海鮮飯

材料:(2人份)
蝦   約8隻
珍珠貝   適量
本菇   1 pack
冬菇   4隻
青蔥   適量
香草碎   適量

醬汁料:
白味噌   100g
砂糖   2 1/2 tbsp
味醂   2 tbsp
醬油   1 tbsp
清酒   100 ml

做法:
1. 隔晚將冬菇浸發後,備用
2. 將青蔥切粒,備用
3. 將蝦,珍珠貝洗淨抺乾,備用
4. 將本菇用水沖一沖後抺乾,備用
5. 將所有醬汁拌勻,備用
6. 預熱焗爐180度,備用 [380F]
7. 用錫紙將所有材料及醬汁包好,放入焗爐焗約20分鐘/全熟即成

Sam媽雪櫃有包海鮮mix，解凍就得喇，不過份量大，所以，醬料double

味道好好，但係包海鮮mix唔掂….

另外雪櫃有日本菇同豆腐皮加埋落去，豆腐皮超吸汁，正!!!

overall, 可以算簡單好味，可以再整

至於碟上的飯，我地轉0左食紅米加白米，所以顏色就這樣啦~